Familie Hofstätter vlg Kollerbauer

Die Bäuerin und Kräuterpädagogin Sieglinde Hofstätter ist seit Jahren bekannt für ihr Bauernbrot, dass auch schon prämiert wurde und weit über die Kindberger Grenzen hinaus bekannt ist. Ihr Wissen als Kräuterpädagogin steckt in den anderen Produkten, die in bester Handwerkskunst hergestellt werden.

Essige:

Bärlauchessig, 5% Säure, 0,25l
Kräuteressig, 5% Säure, 0,25l
Rosen-Holler-Essig, 5% Säure, 0,25l

Kräutersalze:

Gartenkräutersalz 30g mit Oregano, Oswegokraut, Salbei, Estragon, Thymian, Bohnenkraut
Wildkräutersalz 30g mit Brennessel, Giersch, Taubnessel, Quendel

Fruchtaufstriche:

Apfel-Kürbis 30g und 125g
Apfel-Holler 30g und 125g
Waldbrombeer 30g
Ribiselgelee 30g
Zwetschke 125g

Sirupe:

Säfte zum Verdünnen 1:5

Holunderblütensirup 0,3l
Ananassalbeisirup 0,3l
Rosenblütensirup 0,2l

Brot

gibt’s immer nur am Freitag, hin und wieder auch am Samstag

Bauernbrot reines Roggenbrot mit Natursauerteig
Körndlbrot reines Roggenbrot mit Sonnenblumen und Kürbiskernen, Leinsamen